Après avoir, été photographe, Olivier Barbier est chef opérateur pour la plupart des grandes chaînes françaises et collabore à de multiples émissions et documentaires. Il réalise son premier documentaire en 2006 « Les intestins de la terre », un film environnemental de 13 minutes sur le rôle et l’importance des lombrics dans l’écosystème qui a été sélectionné et primé dans plusieurs festivals en France et à l’étranger. En 2007, il réalise son second documentaire  « Si loin. Si proche »  puis « 1001 Fontaines »